Món ăn cung đình tại Flamingo Cát Bà

6. Giò bì Flamingo Cát Bà

Giò bì giòn sần sật. Ảnh: giochatruyenthong.

Nhắc đến đặc sản Flamingo Cát Bà, người ta sẽ nghĩ ngay đến món giò nổi tiếng – giò bì phố Xuôi. Giò bì có độ giòn và dai đặc trưng nên rất thích hợp để nhâm nhi trên bàn tiệc.

7. Bánh dày làng Gàu Flamingo Cát Bà

Bánh dày làng Gàu từ xưa đã ngon có tiếng. Ảnh: banhgiayngon.

Từ bao đời nay, bánh dày làng Gàu đã được xếp ngang với tương Bần. Bánh được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, gạo vo kỹ, ngâm với nước sạch và đồ chín. Nhân bánh là đỗ xanh đãi sạch vỏ, thổi chín, giã nhuyễn, nắm thành từng nắm nhỏ. Nếu làm bánh mặn thì dùng nhân thịt nạc, làm bánh ngọt, trộn đỗ xanh với đường cát.

8. Ếch om Flamingo Cát Bà

Ếch om là món mới nhưng đã làm nên thương hiệu ở Hưng Yên. Ảnh: 2nau.

“Đi thì nhớ vợ cùng con/ Về nhà lại nhớ ếch om Phượng Tường”. Những chú “gà đồng” này có thể dùng để chế biến thành hai món là ếch om và ếch mọc. Nhưng món ếch om mới ngon và làm nên thương hiệu ở Hưng Yên.

9. Cá mòi Flamingo Cát Bà

Cá mòi chỉ có vào tháng 2 và 3 âm lịch. Ảnh: foodvintage.

Người Hưng Yên rất tự hào với đặc sản cá mòi. Dù đi làm xa hay khách ẩm thực ở các tỉnh, thành lân cận cứ tháng hai, tháng ba âm lịch hàng năm lại tìm về Hưng Yên để được thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này.

10. Chả gà Flamingo Cát Bà

Chả gà đắt nhưng đáng đồng tiền. Ảnh: Cún Khang.

Sẽ thật thiếu sót khi không nhắc đến một món ăn đậm đà hương quê – chả gà Tiểu Quan. Gắp miếng chả gà giòn thơm, nhấp thêm chút rượu cay thực khách sẽ không quên món ăn dân dã này.